Журнал «Вестник охотоведения» был учрежден при ФГБУ "Центрохотконтроль" по инициативе доктора биологических наук А.В. Проняева в 2003 г. В 2008 г учредителем журнала стал ФГОБУ ВО "Российский государственный аграрный заочный университет". Журнал издается при финансовой поддержке Ассоциации "Росохотрыболовсоюз".

В журнале публикуются статьи по основным теоретическим и практическим проблемам современного охотоведения. В области теоретического охотоведения журнал уделяет большое внимание экологии, физиологии и этологии диких животных. Среди практических вопросов журнал широко освещает научные основы биотехнии, технике добычи диких животных и охотничьего промысла. Публикуются статьи по проблемам охраны и реконструкции фауны охотничьих животных, а также использования животных в системе экологического мониторинга. Широко освещаются современные методы учета численности животных.

Раздел "Хроника" знакомит читателя с различными мероприятиями в области охотоведения. Журнал публикует материалы съездов, научно-практических конференций и симпозиумов, проводимых в рамках охотоведения.

Тематика журнала ориентирована на специалистов, работающих в области охотоведения и смежных областей знаний, а также для преподавателей, аспирантов и студентов сельскохозяйственных, педагогических, лесотехнических, ветеринарных и рыбохозяйственных высших учебных заведений, обучающихся по направлениям биология, зоотехния и ветеринария. Приоритетное место среди публикаций занимают материалы кандидатских и докторских диссертаций.

Журнал входит Перечень рецензируемых научных изданий, рекомендованных ВАК РФ для публикации основных научных результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.

Главный редактор, Е.К. Еськов