6 – 10 февраля кафедра разведения животных, технологии производства и переработки продукции животноводства посетила 24-ю Международную выставку продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2017», которая прошла в ЦВК «Экспоцентр» в Москве. Выставка проводилась при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ. Крупнейший в России и Восточной Европе международный форум «Продэкспо» является самым авторитетным ежегодным событием в сфере продовольствия и напитков (включая алкоголь) и в течение более 20 лет определяет вектор развития отечественной пищевой индустрии. Участие в выставке приняли 2178 компаний-участников из 57 стран мира, общая площадь экспозиций составила около 100 000 кв. м.

На выставке было представлено 28 тематических салонов, которые продемонстрировали широчайший выбор разнообразных продуктов и напитков со всего мира. Третий по величине салон «Молоко и молочные продукты» представил свыше 160 компаний из России, Белоруссии, Казахстана, Ирана, Кореи, Аргентины, Ирландии, Парагвая, Италии. В числе российских компаний – ведущие производители сыра – Белебеевский молочный комбинат, Торговый дом «Ичалки», «Карат» и др. А также такие известные молочные компании как «Комос Групп», «Экомилк», «Зеленое село», «Ренна-Холдинг», «Ростагрокомплекс», «Фуд Милк», «Нальчикский молочный комбинат». Именно этот салон очень ярко отражает тренд на импортозамещение.

Хорошую динамику продемонстрировал на выставке салон «Мясо и мясопродукты». Свою продукцию представили более 115 участников из 16 стран. При этом следует отметить увеличение российской части экспозиции. Традиционно широко представлены производители мяса птицы – ГАП «Ресурс», «Челны-Бройлер», «Утолина», «Индолина», «Велес-Агро», Витебская бройлерная фабрика, Угличская птицефабрика, «Праксис-Ово». Дебютантом салона стала компания «Лобановская индейка». Более представительным по сравнению с прошлым годом является участие крупнейших российских агрохолдингов – производителей мяса – АПХ «Мираторг», «Агро-Белогорье», «Агропромкомплектация», «Останкино», «Продо», Агрохолдинг «Охотно». Впервые приняли участие мясокомбинат «Эко», «Здоровая ферма», сеть магазинов «Фермач» и т.д.

В рамках деловой программы выставки «Продэкспо-2017» прошла конференция «Государственное регулирование в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов», организованная Министерством сельского хозяйства Российской Федерации, Россельхознадзором, фирмой «Агроэкспосервис». На конференции руководители министерств и ведомств, отраслевых союзов и ассоциаций, ученые, ведущие специалисты российских и зарубежных организаций обсуждали развитие российского агропромышленного комплекса, насколько он вписывается в общую систему мирового обеспечения продовольствием, какие проблемы стоят перед отечественным АПК. «На выставке «Продэкспо-2017» можно наглядно увидеть, как меняется производство продуктов питания в России – динамика колоссальная», – сказал, открывая дискуссию, помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко. Он отметил, что Россия смогла обеспечить себя основным объемом сырья, необходимым для производства сельскохозяйственной продукции, и сейчас перед нами очень важная амбициозная задача – вывести качество российской продукции на мировой уровень.

Сегодня государство контролирует безопасность продукции, контроль качества отдан самому бизнесу. В этой ситуации «крайними» зачастую оказываются торговые сети, недобросовестные производители и реальные фальсификаторы остаются вне зоны внимания. «Для обеспечения безопасности продукции и потребителя необходима реорганизация государственного контроля и надзора с максимальным использованием электронных систем, сертификацией, а также реальное частно-государственное партнерство», – заявил представитель Россельхознадзора.

О существующей российской системе технического регулирования в сфере пищевой продукции, а также единой правовой базе в рамках ЕврАзЭС рассказал начальник отдела технического регулирования Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза России Игорь Назаров.

В создаваемой системе технического регулирования отраслевым союзам и ассоциациям предлагается создать свою систему сертификации качества. На конференции рассматривались вопросы технического регулирования в молочной промышленности, нормативная база консервной отрасли, ситуация в других сегментах продовольственного рынка.

Участники конференции обсудили широкий круг проблем российской системы контроля качества и обеспечения населения качественной продукцией, роль оптовой торговли в обеспечении продовольственной безопасности и качества пищевых продуктов, возможности контроля качества в ретейле и другие темы.

Коллектив кафедры:

Федосеева Н.А. – зав.кафедрой разведения животных, технологии производства и переработки продукции животноводства, к.с.-х.н., доцент;

Мышкина М.С. - доцент кафедры разведения животных, технологии производства и переработки продукции животноводства, к.с.-х.н.

Артемьева И.О. – доцент кафедры разведения животных, технологии производства и переработки продукции животноводства, к.т.н.

Также сотрудники кафедры посетили конференцию «Рынок органических продуктов в России сегодня. Перспективы развития». Участники рассматривали такие вопросы, как тенденции развития рынка экобиопродукции в России, формирование законодательной базы, сертификация производителей органических продуктов, повышение спроса на экологически чистые товары и другие. Исполнительный директор Национального органического союза Олег Мироненко отметил, что, несмотря на кризисные явления, рынок экобиопродукции в нашей стране продолжает развиваться: растет число потребителей натуральной продукции, большинство которых составляют молодые семьи и приверженцы здорового образа жизни. Он считает, что экобиопродукция имеет большой потенциал и, согласно расчетам экспертов, её доля на мировом рынке может вырасти до 30 % . Член Комитета Госдумы по аграрным вопросам Светлана Максимова рассказала о правовом регулировании фермерской отрасли. Она отметила, что в этой области фермерам и законодателям предстоит уладить ещё множество вопросов. Также участники конференции обсуждали вопросы продвижения экобиопродукции в России. Собравшиеся отмечали особо актуальное значение такой конференции в этом году, поскольку 2017 год официально объявлен Годом Экологии в России.

Продвигая на отечественный рынок качественные продукты питания, «Продэкспо» способствует реализации приоритетных национальных проектов, направленных на повышение качества жизни российских потребителей.